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郑州市实现省级食品安全示范达标县(市)区全覆盖
来源:本站  时间:2021-01-25 10:21:39  

2021年初,随着第四批河南省食品安全示范县(市)区正式命名,郑州市所辖16个开发区、区(县)市已全部获得河南省食品安全示范、达标县(市)区称号,实现全覆盖。命名情况如下:

第一批:巩义市;

第二批:荥阳市、新密市、航空港区、上街区、中牟县、新郑市、登封市;

第三批:二七区、管城区、金水区、惠济区、郑东新区、经开区、高新区;

第四批:中原区。

近年来,郑州市深入贯彻习近平总书记关于食品安全“四个最严”的要求,以党中央、国务院《关于深化改革加强食品安全工作的意见》、《地方党政领导干部食品安全责任制规定》为指导,落实省委、省政府关于建设食品安全省的战略部署,政治挂帅,创新引领,全力推进争创河南省食品安全示范、达标县(市)区工作,不断提升食品安全监管能力和保障水平。

政治挂帅 强化食品安全组织领导

市委、市政府出台《关于落实食品安全党政同责的实施意见》、《关于进一步加强食品安全工作的意见》,明晰党委领导责任、政府行政责任和部门监管责任。市政府主要领导担任食品安全委员会主任,全面强化食品安全及创建国家食品安全示范城市工作。定期召开工作推进会,专题学习习近平总书记重要指示和党中央、国务院重要文件精神,研究部署创建国家食品安全示范城市、落实建设食品安全省任务、争创省级食品安全示范县(市)区“三位一体”工作。将食品安全工作纳入全市年度经济社会发展目标考核评价体系,权重为3%。将打造食品安全示范单位工作列为每年的“民生实事”办理落实。将创建“省级食品安全示范县(市)区”工作列入《郑州市质量提升若干政策》,对获得命名的县(市)区给予一次性奖励。

创新引领 提升食品安全监管效能

郑州市充分利用机制创新和科技创新手段,强力推动食品生产经营监管效能的提升。小作坊“散乱差”是食品生产环节的痼疾。郑州市率先在全省出台8项技术规范,运用二维码、“一票通”等信息技术手段,整顿和升级改造食品小作坊1567家,食品小作坊脱胎换骨,步入现代化生产体系。产品质量追溯是食品经营环节的难点。郑州市试点先行,开发“溯本通”质量追溯系统,在农副产品批发、零售市场和商场、超市建立信息化追溯体系,并逐步延伸到小作坊、小餐饮店、小经营店,打通了从农田到餐桌的全链条可追溯通道。2019年,为全方位、大幅度提升食品生产经营单位的管理水平,郑州市在监督食品生产经营企业严格遵守法律法规和安全标准的基础上,在食品生产、流通、餐饮单位全面推行6S管理。6S是指“整理(SEIRI)、整顿(SEITON)、清扫(SEISO)、清洁(SEIKETSU)、素养(SHITSUKE)、安全(SAFETY)6个管理项目和指标”,因其拉丁文和英文均以S开头,简称6S管理。6S管理体系的成功探索和尝试,使得全市食品生产经营管理水平实现飞跃式提升,有效保障了第十一届全国少数民族传统体育运动会、庆祝中华人民共和国成立70周年期间的食品安全。2019年底,在郑州召开了全省6S管理工作现场会,推广郑州经验。2020年,面对新冠肺炎疫情,郑州市以6S管理为推手,从“五个方面”有效服务食品生产经营单位复工复产复学。包括:对6S建设成效突出的单位奖补资金共计2142.5万元。开展6S管理知识为主要内容的网络培训13期,参训人员6800多人次。以车站周边、旅游景区周边、大型商超、农贸市场等为重点,检查6S管理执行情况,确保疫情期间的食品安全。在餐饮单位6S管理中确定“取餐距离和用餐位置”,中央电视台两次报道郑州市做法。针对集中供餐新业态,以高标准推行6S管理为根本,一对一服务集中供餐企业,实行原料、环境、生产、运输全过程管控,探索出集中供餐企业食品安全监管“郑州经验”。

宣教结合 推进食品安全社会共治

郑州市通过构建全方位的宣传教育体系和公众参与体系,逐步形成了食品安全社会共治格局。充分利用《郑州日报》、郑州电视台、3133拉斯维加斯官网会等主流媒体和短信、微信、微博、头条等自媒体与新媒体,广泛制作海报、漫画、购物袋等多种多样的公意广告载体,让食品安全知识进机关、进企业、进工地、进学校、进社区、进农村。通过强化食品安全投诉举报的处理,开展“你点我检”消费者食品安全免费检测行动,聘请食品安全义务宣传员和监督员,组织食品安全科普大学、大讲堂、文艺汇演等活动,营造“人人关注、人人参与”的食品安全社会共治氛围。


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